MOD DE PREPARARE RETETA Somon si dorada marinate pe pat de sare la cuptor: Se pregateste sosul pentru marinat: zeama de la o lamaie. un praf de sare ( dupa gust) trei- patru linguri ulei masline. busuioc. Se introduce pestele si se lasa 15 minute la marinat. Se umple tava cu sare, se aseaza pestele, se toarna sosul ramas deasupra, se decoreaza Somon la gratar cu garnitura de sparanghel Pentru 2 portii avem nevoie de: 2-4 rondele de somon (sau fileuri) cam 500g un buchet tulpini de sparanghel 2 - 3 linguri mustar 3 linguri ulei de masline 1 lingurita zahar zeama de la o lamaie sare piper Somon cu suc de portocale la cuptor (Salm~ao c/laranja no forno) Mie mi-a iesit mereu perfect cu proportii egale sare/zahar. De retinut si ideea cu alcoolul, ca nu e de colo, multumesc frumos. Dupa vacanta, ca ii vine vremea, ca noi mergem ca neoamenii inainte si dupa vara, c'asa e in tenis. Metoda de uscare in sare si zahar am aplicat-o si la alte tipuri de carne, pui, porc, iese super. Si asa a pornit povestea somonului marinat in casa ;). Am folosit urmatoarele ingrediente: 450 de gr. de file de somon proaspat (pescuit, nu de acvacultura); 30 gr. de sare (cam 2 linguri); 25 gr. de zahar brun (cam 2 linguri); 4 gr. de piper proaspat macinat (aproximativ 2 linguri); 1 legatura de marar proaspat. Timp de preparare: peste 120 minute MOD DE PREPARARE RETETA Somon marinat: Somonul crud, proaspat, se spala, se pune intr-un vas si se stropeste din belsug cu zeama de lime, cu sare si piper. Se lasa 12 ore la frigider. Poate si servit pe pat de rucola, cu piine prajita, etc. Vay Tiền Nhanh Ggads.

somon marinat cu sare si zahar